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因みに、同じく長崎県産の #ホンマグロ(#クロマグロ)のアラも安く手に入ったので、竜田揚げも作りました。 ホンマグロに限らず、マグロのアラ(血合い)は生姜やニンニクと漬け込んで揚げると美味しいです。 安くてボリュームもあって栄養も豊富。 手に入るときには是非。 白米にもお酒にも合います。 pic.twitter.com/FTraeZKTa6

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水産加工技術研究所@Fisheries_Inst

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