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札幌の浅漬け集団食中毒は漬物そのものの性質ではなく、衛生に対する意識が薄れていたため発生したんですよね。 確認したら衛生上問題があるところが多すぎて、さすがに届け出申請だけじゃ不味いよねってだけの話なんですよね… 漬物を悪くしたいんじゃなくて、販売者の衛生意識を聞いてる話ですね

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スカリー@ZKNXjOc7TGevfWj

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