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2024年6月2日(日)は、このようなラインナップ。 1.大根(オイスターソース焼き) 2.ゴボウ(味付きフリット) 3.オレンジ人参(蒸揚げ) 4.新生菱(フリット) 5.新玉ねぎ(スパイスグリル) 6.紫人参(チョコレート煮) 7.メークイン(アンチョビマヨ和え) 8.里芋(照り焼き)

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タツ@sake_love

地元の契約農家から仕入れた15〜16種類の鎌倉野菜を、蒸す、茹でる、揚げる、焼く、和えるなどさまざまな調理方法で仕上げる。 スープカリーは、油をほとんど使わずに野菜を長時間煮込んだスープストックに鎌倉の老舗スパイスメーカー『アナンコーポレーション』のカリースパイスをブレンド。

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