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本日の #お昼ごはん#そばの里丸屋(#上田市)さん。 ●里くらべ(¥1,680) 4種類のつけ汁で食べる。 ①濃い目のそばつゆ、ネギ、大根おろし ②くるみ ③山かけ(とろろ、うずら卵) ④おしぼり(大根おろししぼり汁、削り節、味噌、ネギ) そばは明るい茶色で細く均一な太さ。海苔が載る。 #丸屋 #上田めし pic.twitter.com/h4NxvsYuaQ

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本日は #長野市 で仕事。#お昼ごはん は、戸隠手打そば処 #ちんみ さんへ再訪。 ●ざる天(野菜)(¥1,050) 大盛(+¥100) そばは「ぼっち盛り」とよばれる戸隠ならではの盛り方なのだそう。 麺は細い平麺。 天ぷらは、ナス2切、ピーマン2切、オクラ、ブナシメジ、タラの芽?、春菊、南瓜、芋天と盛り沢山。

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