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#おすすめ図書 # 『食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント? 』中村宜督著 opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=20… #女子栄養大学

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本ノ猪@honnoinosisi555

「ミルクティーを作るさい、ティーカップに注ぐのはミルクが先か紅茶が先か、イギリスでは昔から論争になっていました。しかし、2003年にイギリス王立化学会は、「ミルクが先のほうがおいしい」とこの論争に終止符を打ちました」(中村宜督『食品でひく 機能性成分の事典』女子栄養大学出版部、P284)

女子栄養大学図書館@eiyolibrary

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