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新しい挑戦!浜口水産と #現代版宮古みそ を作ります(1) 浜口水産は宮古諸島の伊良部島で水産加工業を営んでいる会社ですが、大量に廃棄されていた鰹節の削りカスを有効活用した加工食品などの開発もされています。 そんな素敵な取組と「宮古島の伝統"宮古みそ"を守りたい!」という ↓ pic.twitter.com/lL8FzRLTZ2

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離島百貨店【公式】離島⇔都市をつないで価値循環を目指す@rito_hyakkaten

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浜口水産代表濵口さんの強い想い、そしてそのお人柄に惹かれ共同での商品開発に挑戦することになりました。 進捗をXにアップしていきますので皆さんどうぞ楽しみにしていてください。

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