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私は、電気炊飯器の保温で約2週間ぐらい熟成させています。出来上がりは果物のような感じで、臭いもほとんどありません。

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ヤスジー🇹🇭ปู่ยาสุ@lug_yas

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保温で2週間はちょっと長過ぎなのではないですか?

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