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たんぱく加工水分解物も、うま味添加の一つでして…うま味を調整する為に用いられているものです。クロロプロパールという発がん性物質が製造工程中に生成されていますが、食品添加物扱いをされていないもう一つのものですね

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🍑:艶姫@M_VeliaDeviluke

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加工油脂、トランス脂肪酸を含むものです。食感をよくするものなのですが…マーガリン、ショートニングやファットスプレッド、それらを原材料に使ったパン、ケーキなど洋菓子に含まれています。海外では心臓血管系に悪影響を及ぼすことが問題視され多くの国で流通禁止並びに含有表示が義務付けられてま

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