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【「#うま味」ってどんな味?】 うま味物質はグルタミン酸やグアニル酸、イノシン酸などのことで、組み合わせることで飛躍的にうま味を強く感じます。世界の様々な地域では、出汁をとるさまざまな料理があります。 ▼広報誌No.76 14ページ「Q&A」 famic.go.jp/public_relatio… #出汁 #FAMIC #ファミック pic.twitter.com/FDAJQnlery
メニューを開く【「#うま味」ってどんな味?】 うま味物質はグルタミン酸やグアニル酸、イノシン酸などのことで、組み合わせることで飛躍的にうま味を強く感じます。世界の様々な地域では、出汁をとるさまざまな料理があります。 ▼広報誌No.76 14ページ「Q&A」 famic.go.jp/public_relatio… #出汁 #FAMIC #ファミック pic.twitter.com/FDAJQnlery
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