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たぐちめし豚の角煮対決に備えて予習。 錦糸町、李湘潭湘菜館の毛沢東が愛した角煮。皮と脂と肉の繊維、三層のバランスが秀逸。 香り抑えめ、後味に、梅肉か何かの微かな酸味が心憎い。 美味い。 #たぐちめし #zeyoq #6月29日土曜15時から #完全予約制定員11名 #参加費2000円 #豚の角煮 pic.twitter.com/8kvUHdnaZu
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たぐちめし豚の角煮対決に備えて予習。 ドラゴンゲートこと龍門の角煮。大ぶりで皮は無し。下に青菜が敷いてある。食べ応え抜群。 とろみのついた醤油ベースのタレと合わせ、白飯が恋しくなるでコレ。 #たぐちめし #zeyoq #6月29日土曜15時から #完全予約制定員11名 #参加費2000円 #豚の角煮 pic.twitter.com/E9F3T08WET
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