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タン先、通常は焼き肉に向かない部分と言われるけど、鱧の骨切りよろしくしっっかりと切れ目を入れて、ゴマ油たっぷり強火でカリっと焼いて、地鶏炭火焼風タレを絡めると最高に美味い pic.twitter.com/dhiBuvWidx

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