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なぜ初鰹は有名なの? 春に黒潮に乗って太平洋岸を北へ上る鰹を特に「初鰹」と言います。 同じ初物でも鰹がここまで有名なのは、 ・「勝魚」に通じるので武士に人気だった ・梅雨と夏を呼ぶ五穀豊穣の魚とされた など特別な魚とされたからです。 江戸時代では8万円以上とも♪ #カツオ pic.twitter.com/Sr4BuUbAGD

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桃泉のおうちごはん@momoizumiz

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