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序文に歴史学が欧州目線で評価される事への疑問から始まる本書。コロンブスの南米への到達が起こした衝撃と結果を先住民の目線から調査している。雨量と温度で作物を変える段々畑。そして品種改良の歴史。疫病と奴隷労働、搾取の到来による壊滅的な変化。コロンブスの交換とは言えない歴史を綴る良書。

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