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#今日観た夢 高級中華料理店に行く エビの香り豆腐 ト肉 蟹と豆腐のつくね 青唐辛子の漬物 覚えているのはこれだけだがまだまだ皿があった。特にエビの香り豆腐は絶品であった。

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たるほる@帰宅@th4j7ZSZvgPZ775

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エビの香り豆腐という料理が実在するのか知らないがさっき食べた物はかなり大きなもので15cm程の正方形。高さは8cm程あった。色はサーモンピンクでわずかに汁に浸してあり恐らく製法は卵豆腐に海老のビスクを加えたのだと思う。チラホラと香味野菜が入っていた。スプーンで掬うと汁が染み出してくる

たるほる@帰宅@th4j7ZSZvgPZ775

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