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カレー作りで一番衝撃を受けた事。 こんな雑な玉ねぎ炒め、洋食の世界ならゴミ箱行きやで。インド料理ってそんなんでいいの?笑 と思って、じっくり丁寧に炒めた玉ねぎとカレーにしたときの食べ比べをした結果… この雑な方がスパイシーな風味を醸し、断然美味しくて、ショックを受けた思い出。 pic.twitter.com/4qiNFcj7N1

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WACCA@JapaneseSpiceCurry@sekime_wacca

みんなのコメント

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0(焦げたほうが美味しい)か1(焦げてないと美味しくない)の0か1か思考はSNSが荒れる要因のひとつだと思うので念のため。…

WACCA@JapaneseSpiceCurry@sekime_wacca

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めっちゃ懐かしいですね...。 もう3年前なんですかこれ note.com/philosophycurr…

カレー哲学たん(東京マサラ部首謀)@philosophycurry

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丁寧にやればやるほど、なんだかぺったりとした甘さがスパイスの邪魔をするように僕は感じました。焦げのレイヤーがある方が、なんだか勢いとスパイスのポテンシャルが高まる気がしま!

櫻井誠🥁🍛🍜🎰🎮@dragonash_saku

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