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ガパオ(ホーリーバジル)の入っていないガパオライスとかが最近の典型ですよね。 カオマンガイとか海南チキンライスも、タレが現地のスタイルではなくなってること多いし。 確かに魔改造スタイル。

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小倉ヒラク | Hiraku Ogura@o_hiraku

日本のクリエイティビティは0→1の独創ではない。外から取り入れた文化を洗練させるうちに、目的と手段が転倒して本場のコンセプトから逸脱していく魔改造スタイルが日本的クリエイティビティの真骨頂。古代アジア起源の保存食おすしが、いつの間にか和食グルメの代表になってしまったのが良い例です。

おぐしみき@サワディシンチャオ@ogushimiki

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