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カラメルの作業は難しく危険もあるので家庭ではお勧めしません。教室でもやりません。 パティスリーでは商品の安定に熟練度も必要なのである程度経験のあるスタッフが担当する事が多いと思います。 仕込む量が多い方が安定します。 #お菓子作り #お菓子教室 #カラメル youtu.be/kScdT2VyQ_E
メニューを開くカラメルの作業は難しく危険もあるので家庭ではお勧めしません。教室でもやりません。 パティスリーでは商品の安定に熟練度も必要なのである程度経験のあるスタッフが担当する事が多いと思います。 仕込む量が多い方が安定します。 #お菓子作り #お菓子教室 #カラメル youtu.be/kScdT2VyQ_E
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