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#本日のお昼 鶏ささみ肉でガパオライスもどき 材料:鶏ささみ肉/大葉/調味料(塩、砂糖、ポッカレモン)/卵/太白ごま油 - ポーチドエッグを作っておく - 鶏ささみ肉は筋を取り、賽の目切り - フライパンに、ごま油(大匙1)。カットした鶏肉。塩(小匙1/4)と砂糖(小匙1/2)を投入。

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ishiduca@ishiduca

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#鶏ささみ肉でガパオライスもどき - フライパンは強火から中火。鶏肉に火を通す。焦げ付き防止にフライパンをゆすっても最初のうちは混ぜない - 焦げ目がついてきたら、具材をひっくり返して裏側を焼きつつ中に火を通すため、火力を落とす - 焦げ付きそうな場合は火力を落とし、日本酒を大匙1投入

ishiduca@ishiduca

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