ポスト

ステーキのレアが安全なのは、O157は肉の表面にしかいないから。ハンバーグは挽き肉にする段階で表面のO157を入れ込んでしまうので、レアは単に危険なだけ。 成型肉や柔らかくするために繊維を切っている肉も話は同じ。中にO157が入り込んでいるから、ウェルダンでないとリスクがある。

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horiguchiitsuko@itsukoh0702

【やめてくれ】 生ハンバーグ??? アタシの今日の仕事は食肉衛生検査所、職員研修よ。 どうしたら『生』はアブナイ話がつたわるんでしょうかね。 いつも、研修、虚しいわ。 リスクを提供するひとは私は信用しない。プロでもないから尊敬もない。ま、ご自由にですが。

Offside🌻@yfuruse

みんなのコメント

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逆にいうと カタマリ肉から、細心の注意をはらって中心部だけをとりだして挽き肉にすることで安全なレアハンバーグができるが、ここまでやって安いはずもないし、コンタミリスクもかなり高い

Offside🌻@yfuruse

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〇わやかのハンバーグみたいな半生ハンバーグがTLに流れてくると身震いする。アレ、ホントになんで保健所の指導入らないんだろう?

ヨッシー💉PPMMP²P²P²💉🍥@yosi4444a

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成型肉サイコロステーキは「中心部まで火を通してお召し上がり下さい」とか注意書きあるわな。

闘ふラーメン屋@tatakauraamenya

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説得して止めることが必ずしも本人を救うとは思わない だけどまあ事前にそういうカミングアウトされたらやっぱりどうして良いか分からなくなるものなんだな…

Surjeet godara@SurjeetGodara29

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もちろん牛脂注入してある、あの焼ける前に燃えちゃうやつもそうですね

Surjeet godara@SurjeetGodara29

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この説明をして生ハンバーグが危ないことを理解出来ない奴なんて居るんだろうか?

アオアシカツオドリ-03α´@akuyaku_No_1

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まぁ結局のところ君が仕入れた知識に合わないから気に食わないってポストかな?

馴鹿@txn4k41

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塊肉の牛ステーキはレアでOKというのも、いつまで言えるかなぁって感じですけどね・・・ (いわゆる鳥インフルエンザなど) 結局、どんな肉でもちゃんと加熱して食べるに越したことはないと思います。

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ユッケと同じではあるが、火を通すからって言って雑になる危険性ありそう

くるす;えすな X@kurus_es

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もちろん牛脂注入してある、あの焼ける前に燃えちゃうやつもそうですね

縞鯵井 咲(しまあじい さき)@B94nh9quwS2oQwT

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