bar bossaの林さんとの「美味しい」についての対談。 知り合ったのは90年代ですが、こんなにゆっくり対談させてもらったのは初めてかもしれません。 懐かしい話もいろいろとしていますが、飲食業を取り巻く環境が大きく変わってきた時代を生き抜いてきた者同士。話をしていて楽しかったです。