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甘いお醤油!?と思い、調べました。 高知も西の方面に多いんですね、 高知市内ではあまり意識しませんでした。 てか、普段の生活でも気にしてなかったですが 静岡県東部(御殿場)に、美味しいお醤油屋さん(天野醤油)見つけました。甘いお醤油試してみたいです。

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髙橋 秀子@沼津市議会議員(日本共産党)@ef3efe527f52446

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漆は塩分を加えると遅く乾き湿気を与えると早く乾きます、塗師として重要文化財や国宝の修理を受け持っていた頃、大阪より西のほうは砂糖が入った醤油が多く要注意でした。 話は変わりますが祖母が浅草の芸者だったので鉄火丼は醤油ではなく甘じょっぱい「つめ」でなければ食った気がしません。

青山 章🍉@tamago250en1

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