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生活者として近江八幡に一級品の湖魚が買えるお店を地道に伝え隊。近海物ならぬ近湖物。

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プン@t_i_you_me

ニゴイ刺身うまうま! 神経締めの三枚おろしでゲットできるのむっちゃありがたい。 丸魚捌けるようになるのが最終目標ではあるけど、やっぱり家庭ではフィレで手に入れられるとむっちゃ便利だし身近になるよね。 神経締めなので鮮度長持ちなのもありがたいところ。 今回はヤマサ水産さんに。

安藤 克也@amataando

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