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これは仕方ないですよ。大体2010年頃にO157？の集団食中毒で被害者沢山出てしまった事での対応なので。準備期間も2.3年ありましたし、国民の健康を守る為には仕方ない措置かと…個人なのにしっかり準備して今までと変わらず漬物作りますっていうお年寄りの記事もありました。
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仕方ないのは理解できます。 昔からのお漬物屋さんに準備する資金があって、今後も続けていける見込みのある所が少ないのが現実です。 確実に美味しかった個人のお店の漬物屋さんが無くなっています。 このままだとスーパー漬物だけになってしまう。 これは寂しいですよ
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