うちの母は摘心せずに葉を食べましたが、売ってるのは摘心して脇芽を出さしてそれを摘むのが主流ですね。 大きくは変わりませんが脇芽の方が若い人向きで、葉は高齢者や柔らかい食感が好きな方向きかなと思います。 沢山出来て食べ切れない時は、茹でてから切って冷凍しておいてツナマヨにしてます。

三毛猫さん初めまして！！ こんにちは！！おそらく、去年育てたつる紫と似ています。ネット無しで、力強く育ちました。どんどん食べ始めながら、大きくなりつつ楽しみました。茹でてもあんまり量が減らないのが、魅力です！！

三毛猫さん、はじめまして。 緑茎のツルムラサキは、 つる性の赤茎ツルムラサキとは違って、蔓なしです。 支柱もネットもいらなかったです。 画像で摘芯高が40cmくらいです。 pic.twitter.com/RvrD8e0yfJ