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え、この人、和包丁の研ぎ方知らないの……? ちゃんと砥石使ってしっかり仕上げたら銘が消えるなんてこと絶対ないし、そもそも鏡面になんてならないよ…… 30万超えが本当ならヤバすぎるわ

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鈴木庸介@ColoradoYosuke

1本30万超えの包丁の修理です。数週間で返却するつもりが1年半かかりました。 結構難儀な仕事でした。行き詰まったら何ヶ月も放置します。分からないのに研ぎ進めると失敗するからです。でも流石にお客さんから「早くしろ!来週までにもってこい」と言われて大慌てで仕上げました。

𝕏もぐちゃ𝕏@moguryn

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