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自分も無化調ラーメン屋は信用してないのよね、劇中で言われてるようにグルタミン酸ナトリウムに毒性はないし というか、うまみ調味料って改名したうえに発酵法で作ってるものを、いまだに"化学調味料"って言ってるラーメン屋がアップデートできてないだけでは?って感じ

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みんなのコメント

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ただラーメンハゲは結構前言撤回するタイプのマンガなので、次次回あたりで「安易にうまみ調味料に頼るのではなく、出汁の特性を考慮して炊きあげるほうがよいラーメンになる」くらいは言いそう まぁ今回は視野を狭めたあげくのやるやる詐欺夢追い人罵倒回だからこれでいいんだが

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