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今年も、徳島県から 生瓜が続々と届いています😊 塩漬の工程はおいしい奈良漬にするためのファーストステップ😋 すごい塩の量🧂😳は、塩分と酒粕の旨みと交換していくようなイメージを描きながら、微生物たちの力を借りてゆっくり時間を費やしていきます⏰ #奈良漬 #奈良漬け #森奈良漬店 pic.twitter.com/UJujYXYAfA

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森奈良漬店@morinaraduke

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