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長谷川あかりさんレシピで📝 山形のだしを初めて作りました オクラが手に入らず 山芋をネバネバ代用に… お醤油を少し減らし お塩と 柚子胡椒も入れました🧂 薬味好きには堪らない 爽やかなお味で リピ確定です〜♬ ごちそうさまでした🙏✨ #精の煌 #山形のだし #非加熱長期熟成天日塩®︎ pic.twitter.com/YgAtU1fAgJ

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長谷川あかり@akari_hasegawa

山形のだしがおいしい季節。あれこれ調味料を加えず醤油だけで作るのが好きです。ナス1本は刻んで水にさらしアク抜き→その間にキュウリ1本•大葉5枚•茗荷1本•生姜1片•オクラ1/2袋を刻む→野菜を全て合わせ、削り節2g &醤油大さじ2と1/2を加えてよく混ぜたら5分置いて完成。ミニマムで最高。夏の味

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