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昨日見つけた発芽十割蕎麦、食べてきた。 煎酒という江戸時代からある調味料も使って食べるもので、大将曰く、「原理的に」ここよりうまい蕎麦はないのだとか。 少なくとも、豊富なバリエーションのある日本酒も含めて、美味しかったのは間違いないかな。 pic.twitter.com/vMoVgaNWqd

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