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良かった所 (cont.): ・へぎそばがやたら美味い。繋ぎにふのりを使うことでコシが強くなるんだとか。小麦粉の繋ぎよりも香りが強い気がするぞ?十日町は織物の街なので織物と同じのりを食品にも使ってみようという発想だろう。多分十日町周辺がへぎそばの発祥 ・直江津、思ったよりちゃんと街だった pic.twitter.com/WEVsufkV72

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越乃しま*じゃき@obknt

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