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この時期の皮作りは難しい 気温、湿度、水温、小麦粉の水分量など 注意点だらけ 大手の工場みたく 環境を均一にできればいいのだが でも毎回違った表情の皮ができるのも 手作りならではの面白さではある #餃子 #神保町 #ぎょうざ屋たかく #宇都宮餃子 #Japanesefood #만두 #dumplings #東京グルメ pic.twitter.com/uoyP8it1U4

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ぎょうざ屋たかく【旧姓】餃子屋を夢見る元ITサラリーマン【gyoza master🥟】@gyozawork

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