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3日目、混ぜた直後でシロップが分散してしまってるがそれでも前日に比べて明らかに抽出物は上がってきてる。 これなら頭まで漬かってくれるのももうすぐかも、ひとまず漬けた直後にカビまみれという事態は避けられてるので、現状は見守り。 pic.twitter.com/MYSWIikij6

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2日目、水も更に上がって砂糖もちいこくなってる。 写真だとほぼ梅だけ入ってるみたいに見えるけど裏側に砂糖結構固まってたのでまだまだ道のりは長い。 今日もガス抜きついでにニオイチェックしたけど腐敗臭、発酵臭は無し。順調~!

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