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日本ハム:植物由来の「プラントベースまぐろ」業務用として販売開始 nipponham.co.jp/news/2024/2024… 当社が培ってきたハム・ソーセージなどの加工食品製造の技術力を生かし、1年間かけて開発。まぐろの赤身の香りを保ちつつ、こんにゃく粉や食物繊維などを使用して、まぐろの弾力と繊維感を再現しました。 pic.twitter.com/NY1AdOq9jg
メニューを開く日本ハム:植物由来の「プラントベースまぐろ」業務用として販売開始 nipponham.co.jp/news/2024/2024… 当社が培ってきたハム・ソーセージなどの加工食品製造の技術力を生かし、1年間かけて開発。まぐろの赤身の香りを保ちつつ、こんにゃく粉や食物繊維などを使用して、まぐろの弾力と繊維感を再現しました。 pic.twitter.com/NY1AdOq9jg
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