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アラブ料理の名前を変更してイスラエル料理と紹介することは珍しくない様です。サイードの本の中では、文化の掠奪と述べていました。クフィーヤまでイスラエルファッションにするのですか。彼らには文化的なプライドがないのでしょうか?

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