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■作り方 ①枝豆はさやごと10分塩ゆで。湯がきあがったらさやから外し、薄皮を取る。砂糖とフードプロセッサーで粗目ペースト状に。 ②Aを混ぜて白玉の形に整える。熱湯で茹でて浮き上がってきたら取り出し、氷水で冷やす。 ③②の白玉を①の枝豆ペーストで和えて、器に盛り付けたら出来上がり。
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