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フォアグラのクリスピーサンドはキャラメル味、中にはパッションフルーツや柑橘のようなジャム。 イサキの炙りの前菜は茄子の香ばしいとろとろ、タプナードの塩気、かぼちゃの甘み、レモンクリームの爽やかな酸味、カシューナッツのコク、複数の食感と味がマーブル模様に交わるよう pic.twitter.com/42JL3BBXEJ

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ねり@neri_log

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獣感強めの羊のテリーヌは焼いて仕上げてあって、潰して混ぜ、焼き肉のタレのような味のソースとチーズをかけてパスタを自分で完成させます pic.twitter.com/VCCyVC4LaR

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