note.com/tasty_yarrow57… この後どう調理するのですか？というDMや何にしたの？と来たのでせっかくならと私おすすめの簡単調理とタレを載せておきました🥰 中国産うなぎでも美味しく安く食べれる🥰

熱湯がよいです。タレが流れるだけじゃなく皮が柔らかくなるし、酸化した脂が流れるからか臭みも抜けます。お湯からあげて、お湯が少し残ったまま電子レンジ。蒸気で蒸されて。ふっくら。

この洗いの後わたしは出涸らしのティーバッグいれた湯で30分ほど茹でます こんな感じです pic.twitter.com/XHDy1F5kZc

※付属のタレに国産生姜をすりおろした汁を小さじ1/2入れて煮切っておく ①ぬるま湯で表面の不味いタレ落とす ②トースターで二分焼いて脂を液化させる ③ぬるま油に潜らせて油を落とす、ここでは触ってダメ ④トースターで二分焼いて表面の水分飛ばす ⑤タレを塗るか浸すかしてもう一度焼くx2 🤗

元々塗られているタレは保護用なので、一旦全部洗い流して下さいって言われた事がある。「洗って大丈夫ですかね」って聞いたら、全く問題ないそうな。

昔、工場見学ツアーで、KスーパーのA氏が、ウナギのパックは水洗いしてから、トースターで温める、国産もC国産も本当に絶品ににると、元食品バイヤーだけに説得力があった、これだまさに

わかる 私も同じことやってます 劇的に美味しくなる

料理🍳

また池へ返そうとしている。

清野とおるさんの著書「そのおこだわり俺にもくれよ」に出てくるやつですねｗ pic.twitter.com/E2p9duT6uV