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🍧vichyssoise a la japonaise 日本風ビシソワーズ。かつおの枯れ節の香りが良き!サイドにはオリーブオイルのエスプーマと梅バターエスプーマ。シャドークイーン🥔紫のじゃがいもは初めて食べた😳メークインに豆腐。椎茸・利尻昆布等々。とってもお上品なビシソワーズ✨ #慈げん さん pic.twitter.com/31shjdo4MR

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