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柿安本店(2294) 決算IR FY202404 事業ポートフォリオ。→コロナ前は売上の15％くらいあった外食が大幅撤退し、いまは5％前後。レストランは投資回収が他事業に比べて高くない。精肉や惣菜は店舗売り上げも大きい（各2.0-2.5億、1.8-2.0億）がフードコートで年間2億というのはない。人もいる。（続く）
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柿安本店(2294) 決算IR FY202404 （続き）基幹は精肉と惣菜。前期から注力し売上の80％に。店舗数を増やせるのは和菓子。自社工場もあり稼働による利益改善も。売上を15％だったのを25％まで持って行けるかも。レストランや外販は時流に沿って。ブランドイメージを上げるため料亭に大きな投資を行う。
