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柿安本店(2294) 決算IR FY202404 （続き）基幹は精肉と惣菜。前期から注力し売上の80％に。店舗数を増やせるのは和菓子。自社工場もあり稼働による利益改善も。売上を15％だったのを25％まで持って行けるかも。レストランや外販は時流に沿って。ブランドイメージを上げるため料亭に大きな投資を行う。
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柿安本店(2294) 決算IR FY202404 料亭以外のインバウンド。→自社物件での出店がほとんどない。商業施設や百貨店での販促に依存。あえてやらないしできないところがある。インバウンドはほとんどない。三重はぜんぜん、銀座でも予約が取れない。お昼に少し程度。インバウンドは現在はあまり意識せず。
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