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以前も呟いたかも。ある落語家さんが行きつけの料理屋で「お前の店の味はいつ来ても変わらねえな」(好意的な意味で)に対して亭主が「時代(年齢?)とともに変化する味覚に合わせてこっちも少しづつ変えてんだ」だったか。 今残る「伝統」はその都度少しずつ変化して今に至るんだろうなと。

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心は藤色。。@foeoain29g8

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