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6月18日は「持続可能な食文化」の日🍚 難しく聞こえますが、持続可能な食文化に対して人々の意識を高めていこう、という日です。 ここでミニ知識を1つ✨ 日本食に欠かせない出汁。 出汁の旨味はカルシウム・マグネシウムの少ない軟水から取るのが向いています。 水道水は軟水なので使ってくださいね👨‍🍳 pic.twitter.com/a3L7OypspC

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水道機工@suidokiko

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うちの水道水臭いから飲めない。

G_sato 元職人(?)@G_13_Sniper

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