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本日もお疲れ様でし炭🔥 今日の〆の炭豆知識は! 永遠のライバル、炭とガス! 今回は『うまみ成分』のお話です😋 詳しくはリンク先をご覧ください↓↓↓ それでは皆さま、またあし炭👋 #炭火焼き

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\永遠のライバル 炭VSガス🔥/ 本日は味のお話🤗 加熱による『グルタミン酸(うま味成分)』の変化量の実験で、ガス火と比べ炭火では1.2倍に増えたという結果があります。 これは単純に炭で焼く方が美味くなる!と言っても過言ではないということですね🙌 以上、嬉しい炭屋でした🙇‍♀️ #炭 #キャンプ飯

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