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#玉川高島屋「THE WAGASHI」(~6/18(火)にて、#山形県 #乃し梅本舗佐藤屋 さんのホワイトエールで煉った葛の笹包み「しらくに」。笹の青さに、フルーティーで爽やかな甘さのもちぷるな葛。お酒の味わかんないから(飲めないので)、と手を伸ばしてこなかったことを後悔する美味しさ。 #thewagashi pic.twitter.com/hpgg9hwFqX
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#乃し梅本舗佐藤屋 八代目の定番菓子になった本わらび餅、スタウト(黒ビール)煉りの「へうげ」。「野趣」という言葉がぴったりくる通常のわらび餅に対して、こちらは「豊潤」。ドゥルンと掬って口にはこぶと、チュルンとした舌触りと共にカラメルのような香ばしさが。 #thewagashi pic.twitter.com/Nrejn1t4L8
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