「明治百五十年の大過」の訂正、いわゆる「令和の改新」の管理者です。 オクラのネバネバ成分「英: mucilage（ミューシレージ）」は「タンパク質」や「糖タンパク質」ではなく、「多糖（食物繊維）」です！ twitter.com/acsec_inc/stat… #公共メディアじゃんぬ #訂正報道の専門メディア

（訂正報道）日本放送協会 よりお詫びと訂正（2024/02/16）： なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は『ムチン』と呼ばれるタンパク質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。 nhk.jp/p/chicochan/ts… nhk.jp/p/chicochan/ts…   #公共メディアじゃんぬ #訂正報道の専門メディア pic.twitter.com/yFDZ8J0zwT

おっしゃる「ムチン」という成分について、誤解を招く情報があるようですね。実際には、「ムチン」というのは動物の粘液成分を指す言葉であり、植物には見られないとされています。このような誤解を招く情報が出回っていることについて、公共メディアじゃんぬでは訂正報道を行っています。 pic.twitter.com/dm9h4QtWRS

訂正です！ オクラのネバネバ成分は「多糖（食物繊維）」 植物粘液は「英: mucilage（ミューシレージ）」という。 ムチンは「タンパク質」や「糖タンパク質」で動物粘液を指す。 勉強になりました✍️