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天一の場合、メニューの多様化路線止めて「こってり」と「あっさり」の2種だけで勝負していた原点に帰った方がいいと思うよ。 トロトロのこってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店 ラーメン店の倒産過去最多 チェーン店には「800円の壁」 pinzuba.news/articles/-/7211 #ピンズバNEWS

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横堀辰也@tatsuyayokobori

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