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クイ(食用モルモット)は、アンデスのハレの日のごちそう。見た目のインパクトから「観光客向けの見世物でしょ？」と思っていたら、むしろ日曜日となるとあちこちの家庭で料理してた。 昔は台所で飼われて、調理くずや食べ残しを食べていたらしい。生活に密着したごちそうだ。どう料理するかというと→ pic.twitter.com/djfbmhtdy4
メニューを開くクイ(食用モルモット)は、アンデスのハレの日のごちそう。見た目のインパクトから「観光客向けの見世物でしょ？」と思っていたら、むしろ日曜日となるとあちこちの家庭で料理してた。 昔は台所で飼われて、調理くずや食べ残しを食べていたらしい。生活に密着したごちそうだ。どう料理するかというと→ pic.twitter.com/djfbmhtdy4
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