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クイ(食用モルモット)は、アンデスのハレの日のごちそう。見た目のインパクトから「観光客向けの見世物でしょ？」と思っていたら、むしろ日曜日となるとあちこちの家庭で料理してた。 昔は台所で飼われて、調理くずや食べ残しを食べていたらしい。生活に密着したごちそうだ。どう料理するかというと→ pic.twitter.com/djfbmhtdy4
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内臓を除いたところにワカタイ(ハーブ)を詰めて、表面に塩とレモンと重曹塗り込んで焼くと、カリッと北京ダック風な丸焼きができる。 豚の丸焼きよりずっと小ぶりで作りやすく、育つのもうんと早い(4-5ヶ月?)。家の小屋には数十匹飼っていて、家族親戚集まると何匹か焼く。なかなかうまくできている…
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x.com/lfxamdg4pe50i9… こちらのツイートで拝見したやつ！ なるほど、大勢で分けるにしては小さくて食べるところが少ないのではと思いましたが、たくさん焼くんですね。それならばイエス様もお弟子さんがたも満腹に😂
最期の晩餐でキリスト達は一体何を食べたか？パンとワインと羊のお肉が定番でしょうが、かつてペルーでの解釈はちょっと違っていました。 画像はマルコス・サパタの「最後の晩餐」（18世紀）。テーブルにはペルーの名物クイ（モルモット）の丸焼きがでんと乗っかっています🐭 どうして→続
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ベトナムなどインドシナ半島でも、ネズミの養殖をしてましたからね。 豚と同じように、多産で成長が早く、タフで育てやすく、出来れば雑食で餌を選ばないのは、食肉用の家畜に向いてるんです。 可食部は豚より少なくとも、代わりに手軽って利点がありますし。
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五億年ぶりに受験時代の本を読んでるけど、本当これだわ。
「料理はアルゴリズムと気づいた」という話をしたけど、コンロはCPU、流し台やカウンターはワークメモリ、冷蔵庫はストレージと考えられるな。 そうすると「調理中でも洗い物はどんどんやれ」が「終わったリソースは早く解放してメモリを空けろ」となり、実践的かつ納得感。
試合後まで嫌がらせしてくる
NHKおい
イライラして思ってることそのまま言っちゃった😇😇
結局ダイエットが一番垢抜けるんよな
漁師の間で「シガテラ毒があるから絶対食うな」と伝えられる、体表に黒いシミがついたバラハタ(通称『ヤクザ』) …たしかに見た目はヤバいが本当に有毒なのか？一匹丸ごと食べて検証しました youtu.be/GqW_O4rVHGk
どう考えても安易に持ち帰ってはいけない人形なのだけど、もしかするとグッドエンドに必要だったかも‥‥
"お笑い"がわからない人ってやっぱ一定数いるんだなと実感
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