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国立がん研究所は、キャベツには抗がん作用を示す化合物が何種類も含まれていると報告。特にDIMには化学物質からの保護や女性ホルモン代謝を正常化させる働きも。キャベツ中のビタミンUは潰瘍を修復したとの報告も。何より整腸作用が凄い。食べ方は塩と揉んで、放置で完成のザワークラウトが最強。 pic.twitter.com/YagGdESZ4U

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地球の管理栄養士 RYUUTA@kokorozashi_17

2024年6月19日

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