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同じ内臓の部位であるレバーに似たねっとりとした食感で、臭みや苦みのある独特の味わいがあります。レバーよりも歯ごたえはやわらかく、ふわっとした軽い食感も楽しめます。新鮮なものは臭み、苦みをあまり強く感じないため、レバーが苦手な方でもチャレンジする価値のある部位です。

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みんなのコメント

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百日紅サン 🦀バリズム(食人俗)やったんやε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘ 遅ロシア

にこたま@HmXlhXTNfzyMIio

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肉ソムリエΣ(°д°ノ)ノ

池田 華 / Hana Ikeda💙@ikedahanana

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